Кейтеринг, как он есть
Классический кейтеринг - это работа официанта: он сервирует стол, меняет блюда и наполняет бокалы. Хороший кейтеринг ценится за быстроту обслуживания: как быстро люди смогли поесть. И за незаметность работы официантов: чтобы они не нарушали созданную организаторами мероприятия доверительную атмосферу.
Так как транспортировка горячих блюд или разгорев их на месте часто затруднителен - классический кейтеринг - это сервировка стола только разнообразными закусками, бутербродами, фруктами и овощами.
Мы долгое время прибегали к услугам кейтеринговых агентств и, увы, были разочарованы. Мы организуем этнические и исторические шоу, в которых наши гости принимают активное участие, часто программы проходят на открытом воздухе. Поэтому нам нужно по-настоящему накормить наших гостей. Для нас важны и полнота и разнообразие меню и точность его исполнения. Угощение блюдами, приготовленными по национальным или историческим рецептам - важный элемент погружения в быт реконструируемой нами эпохи или быта того или иного народа. Не менее важно, как и какой посудой накрыт стол: супниц с ручками-завитушками в средневековье не было ...
И вот в 2010-м году мы приняли решение организовать собственное ресторанное обслуживание.
Каким кейтеринг должен быть!
![]() | Мы действительно накормим ваших гостей. Нам не жалко, если еда после их трапезы останется! Мы тоже любим большие порции, и понимаем, что количество еды отражает статус мероприятия. Пусть ваши гости выходят из-за стола сытыми и довольными! |
Кейтеринг от весёлого праздника - это комплексная услуга
Создание и исполнение меню
Мы приготовим любой набор блюд по любым вашим рецептам. Можем предложить широкий спектр собственных блюд и меню.
Для создания собственных этнических и исторических шоу мы провели исследование кухонь мира, таких как русская, чукотская, европейская, индейская, африканская, старославянская. Теперь и ваши гости смогут оценить вкус лучших блюд этих народов! Мы так же исследовали кулинарные традиции разных эпох и можем провести реконструкцию застолья XVIII, XIX веков или средневековья.
Вот примеры меню, составленных для наших шоу
Официанты и выездное обслуживание
Наши официанты не только профессионально исполняют свои обязанности, но и могут своим видом поддержать тематику мероприятия. Классический костюм или фартук можно заменить любым подходящим костюмом и почувствовать себя во время трапезы на баварском фестивале, круизном лайнере или во французском кафе.
Наши профессионалы, техника и мебель смогут разместиться в любом, подходящем по размерам помещении.
Одним из сложных мероприятий является организация пикников компаний за городом (см. нашу услугу "Выходной на природе"). Наш опыт и техника позволяет вкусно и красиво накормить людей буквально в открытом поле - там где нет воды, крыши над головой и электричества. Организацией подобных "ресторанов на природе" мы часто занимаемся для проведения собственных шоу, а теперь сможем организовать всё это и для вас и ваших гостей.
Сервировка и украшение
Кроме классической сервировки стола тарелками, фужерами и столовыми приборами мы предлагаем сервировку столов глиняной, деревянной, кованой, фарфоровой посудой и посудой из драгоценных металлов или в стиле хайтек. Мы декорируем столы и стулья цветами, текстилем, украшениями и любыми другими предметами, сочетающимися с интерьером вашего помещения или подходящими к тематике вашего мероприятия.
Подбирайте сервировку стола в соответствии с местом, в котором вы решили угощать своих гостей нашими блюдами. В современном интерьере гармонично смотрится не только хайтечная посуда, но и японский философский минимализм. Классический интерьер строго диктует стиль: нужно будет выбирать между ампиром или борокко. На свежем воздухе в летний день пригодятся яркие акценты: красочный текстиль и разноцветная посуда. Но можно организовать и классический аритократический пикник с фарфоровой посудой пастельных оттенков. Добавить энергичной этники поможет глиняная посуда: тёмная - африканская или разноцветная - мексиканская, может быть будут кстати кованые столовые приборы и деревянные блюда и кружки. Удачно подобранная сервировка столов позволит вашим гостям и во время приёма пищи находиться в атмосфере вашего уникального мероприятия.
Дегустационнй ужин
Когда вы заказываете услуги кейтеринга, то узнать вкус блюд можно только в день исполнения заказа. Попробовать блюда, предлагаемые кейтеринговыми компаниями негде - и поэтому они стараются предлагать стандартные, знакомые всем блюда. Мы же предлагаем уникальные блюда национальных и историчесих кухонь, и вы можете их попробовать заранее!
Если делаете заказ на кейтеринг - мы организуем дегустационный ужин. Мы можем приехать к вам в дом или офис и приготовить блюда из заказанного меню в вашем присутствии. Так как это будет в день исполнения заказа. Либо мы пригласим вас в наш офис, где так же в вашем присутствии исполним ваш заказ на 2-5 персон. Больше вам не нужно покупать "кота в мешке"!
Если вы хотите вкусно и красиво
накормить гостей своего мероприятия
звоните по телефону:
Блюда и сервировка стола